Sådan vælges de bedste vinglas til dig

Visse vinglas klarer sig bedre end andre (der er faktisk noget videnskab til at bakke op om). Når det er sagt, hvad er de bedste vinglas til dig?

Du kan drikke vin fra det kar, du ønsker, hvad enten det er et vinglas, kaffekrus, murerglas eller dixiekop. For helvede, du kan slippe glasset helt og drikke direkte fra flasken for alt, hvad jeg holder af.

Men ved at bruge det rigtige glas forbedres smagen af ​​vin. Og de vil heller ikke koste dig en formue.

Betydningen af ​​et korrekt glas

Der er nu, at der er et stykke videnskabeligt bevis, der understøtter betydningen af ​​glasform.

I 2015 brugte en japansk medicinsk gruppe en særlig camerato -optagelse af ethanoldampe i forskellige glas. I deres undersøgelse viste forskningsgruppen, hvordan forskellige glasformer påvirkede tætheden og placeringen af ​​dampe ved åbningerne af forskellige glas.

Hvorfor har dampe betydning? De bærer aromatiske forbindelser i din næse. Aromatiske forbindelser er ansvarlige for at producere langt de fleste smagsstoffer i vin.

Hvorfor er der så mange forskellige glas til vin?

Af de mange forskellige vinglas til rådighed, vil du opdage, at visse former er bedre til at nyde bestemte vinsorter.

I øvrigt er det ligegyldigt om dit glas er stilket eller stilkfrit. Det handler mere om, hvordan fartøjets form samler aroma og aflejrer vin i munden.

Nedenfor er en oversigt over de primære glasformer og de vine, der har en tendens til at fungere godt i disse former.

Første ting først. Kender du de stilkede glas, som du fylder helt til toppen? Det er ikke vinglas. De er hipsterkopper.

For at smage smag i vin har du virkelig brug for plads over vinen for at indsamle aromaer.

Jeg vil introducere nogle forskellige glas vin til dig i min næste artikel.